商人帶兩袋大蒜到某地，當地人沒見過大蒜，極為喜愛，於是贈商人兩袋金子。另一商人聽說，便帶兩袋大蔥去，當地人覺得大蔥更美味，金子不足表達感情，於是把兩袋大蒜給了他。
雖是故事，但生活往往如此，得先機者得金子，步後塵者就可能得大蒜！善於走自己的路，才可能走別人沒走過的路。
~Email~
2013年9月28日 星期六
同中求異 勇敢「做自己」
作者：徐重仁2013/09/13
【個案情境】泉利米香二代經營者簡志源
三十八歲的泉利米香第二代經營者簡志源，幾年前回到父親創立了四十年的麵包店。
他和弟弟陸續研發三十多種新口味，把麵包店改為專賣米香的店鋪，還找出冰凍米香的新吃法，甚至改變包裝設計，把米香變時尚。
轉型成績斐然。銷售成績近四年成長超過兩成，鴻海董事長郭台銘文定婚宴，也用他們的米香。
但這一、兩年，市場上出現愈來愈多競爭者，不少還是資源豐厚的大廠家。
食品業門檻低，大廠切入，以大量、低價搶市，二十五元的米香競爭者賣二十元，還挾著原有通路優勢的加乘，曝光度高。
而且不只是口味，競爭者甚至連包裝文案，都模仿泉利米香。
雖然目前還沒有影響到泉利的生意，但他們是中小企業，資源有限，簡志源對未來很憂心。
「該怎樣保有競爭力？該怎樣保有優勢，走在更前面？」他說。
【徐重仁分析】
生意成功之後，競爭就來了。市場上出現模仿是很自然的現象。會有小型對手，也會有大型對手。
小型對手可能帶著分一杯羹的心態，用模仿、低價進入市場；大型企業可能有規模經濟的優勢，以廣告、包裝吸引顧客注意。
不能一直說別人抄襲，除非有專利。特別在商業，很難有什麼專利，通常是logo、商標。
這時你如果靠著「被動策略」，別人如何自己就如何，可能就會消失、被淘汰。
例如別人抄襲、競爭低價，你就跟著降價，可能毛利降低，惡性競爭；或是你也跟著改裝潢，或是擴地區，可能你也會因為資源分散，而每一項都很弱。
基本上還是要不斷的創新研發。
以前7-Eleven做國民便當，顧客拿身分證，就送國民便當，所以一炮而紅。
「同中求異」的方法
小吃店說，這樣他們沒有辦法生存。但有一天我看到一家小吃，他寫著「現炒國民便當」，就做出了差異化。
所以，你要在同中求異。
同中求異有很多方式。產品是一種。City Cafe就是一個例子。星巴克出來後，我們覺得時機到了，行銷的策略上，強調好品質、好包裝，加上好命名，這樣就有機會。因為它的價格跟星巴克比起來，是比較實惠的。
另一個方法是觀察使用用途。
我常問說，你如果新交男女朋友，你會請他到星巴克，還是在7-Eleven？如果是交往很久呢？這就是消費心理和消費行為。
還可以從廣告、行銷去下手。
一個企業老闆說，他一個月要去喝四、五杯City Cafe，因為女兒要集公仔。公仔就是City Cafe的行銷差異點之一。
創造有意義的差異化
包裝也是一個切入點。為什麼當時7-Eleven會開發PV（自有商品）？一般業者是因為要成本低，要便宜，才去做PV，但我是因為看到商品都太醜，想讓它變得看起來好吃，份量又個人化。我就找日本設計師來做整體設計，那就是一種差異。
但有的差異化是沒有意義的，只是曇花一現，還沒有被抄襲已經死掉了。
回到原點，你還是要知道顧客的需要。需要分兩種，一種是心理上的需要，一種是實質上的需要。
你要去想，這東西顧客會不會買單？要去模擬顧客的情境，而不是為了差異而差異。
如果不考慮顧客，只做差異，或許一開始會有用，但接下來第二步、第三步怎麼走？沒有想好，當然就會沒有路可以走。
有的業者面對競爭，會宣稱自己是正宗，或是創始。或許有些顧客會被吸引，但重點還是顧客嘗試了之後，真的覺得好。如果不是這樣，顧客依舊不會持續地來。
其實，要做差異化，不一定要花很多資源。
不變化，就陣亡
日本超市裡有百元的現烤麵包，可以吸引到要求價廉物美的顧客，這種麵包店也能維持毛利率；另一家很高檔的麵包店，也會吸引到另一群人。並不會因為他們兩個在附近，就沒辦法做生意。
你總是有利基點和可變的地方。雖然便利商店推了洗衣便，但傳統洗衣店還是會存在，像我太太，一通電話，店家就到家收衣服；要拿去便利商店洗衣，某些客人會覺得不方便，這就是利基點。
你不變化的時候，當然就陣亡，人家會把你的市場搶走。這是沒有辦法的事情，做生意就是要不斷去創新、思考。
你不能一直在意競爭。你真正的競爭者是誰？就是顧客。顧客的喜好、口味會改變，他會見異思遷。你要去思考，怎樣把顧客召喚回來？
你要看自己核心價值、命脈是什麼，就好像公司有公司的形象，個人有個人形象，產品也有產品形象，品牌有品牌形象。要做自己。有自己的核心價值。
例如便利商店集點，顧客不一定集點只換憤怒鳥，有的族群可能要換家裡實用的東西，顧客群不一樣，需求就不一樣。如果人家做公仔你就做公仔，不知道顧客是誰，就陷入紅海裡了。
我過去在經營事業，從不去看別人在做什麼。你去看競爭者，人家做什麼，也會跟著去做，不知不覺就會變成跟隨者。本來自己走得好好，一要去跟，自己的路線就迷失掉了。（作者為前統一超商總經理，現為財團法人商業發展研究院董事長。謝明玲採訪整理）
～徐重仁部落格～
2013年1月19日 星期六
2012年10月28日 星期日
創新經營／打造顧客幸福的SOP
【經濟日報╱張寶誠】
日前《遠見雜誌》公布第10屆服務業調查結果，以及歷屆得獎超過一次以上的企業。其中表現亮眼莫過於王品、瓦城等餐飲集團，不僅榜上有名，營運績效也受到股民青睞，一掛牌上市即成為「百元俱樂部」的一員。於是，媒體便開玩笑，台灣已經進入「賣麵包好過賣面板，賣牛排好過賣名牌」的時代。
服務業的發展是影響經濟是否持續成長的關鍵。因為服務業主要的消費對象是民眾，如歐美先進國家服務業發展良好，民眾的幸福感也相對較高。
台灣服務業的產值已達GDP的七成。不管是業態或業種都呈現繁花盛開的景況，業者更積極藉由制訂各式各樣的標準作業流程（SOP）提升服務品質。
但卻有一個本末倒置的現象，便是業者把SOP當作萬靈丹，結果演變成第一線服務人員如機械人般，動作做到了，心卻沒到。
殊不知，服務業是高密度與人接觸的產業，標準化的產品與服務容易扼殺員工的創意，無法滿足顧客多元的需求，更遑論讓其因感動而心動進而行動。
湯姆‧彼德斯（Tom Peters）與羅伯‧華特曼（Robert Waterman）兩位創新大師曾研究美國財星500大企業維持創新、卓越的原因，其中之一亦是至為關鍵的原因，即是上述企業努力研究與開發能讓顧客解決問題且愉快擁有的產品或服務，並鼓勵員工冒險，授權員工運用創意採取行動來服務顧客。
舉例來說，新加坡航空公司藉由貼近顧客的生活型態，進而與顧客產生情感連結的做法便值得仿效。新航鼓勵空服員花時間探索顧客的生活型態，再根據親身的觀察，預期顧客的喜好，提供個性化的服務，如贈送鮮花、巧克力等小禮物來討顧客歡心，讓其擁有愉快的旅程。
事實上，隨著顧客意識高漲，一次顧客抱怨影響深遠，造成服務成績不是零分就是100分，企業莫不採取徹底落實SOP的避險做法。
顧客無法明確說出自己內心的需求，但每位顧客會透過情緒反應來傳遞深層的渴望。SOP是屬於操作面、步驟面，是發掘顧客內心渴望的方式之一，既是如此，更應力求自然、親切，甚至要能展現創意才行。
也就是說，企業應把SOP當作基本訓練之依據，訓練之時便需對成員說清楚、講明白如何秉持親切、自然地去落實專業並提供標竿學習。更值得加強與注意之處，在於提醒成員應時時感動自己，再去感動顧客，並且以同理心、將心比心來營造顧客的認同，再加以情境地鋪陳與設計才能深得顧客心。
服務業已被視為台灣經濟發展另一盞明燈。尤其是兩岸服務業交流頻繁，台灣服務業需利用大陸廣大市場拓展經濟規模、發展國際化；大陸則仰賴台灣服務業的經驗加速產業升級與轉型。
因此，台灣服務業應積極思考提升顧客幸福感的策略與做法，讓SOP加值創造價值，服務業方能進入新境界。
（作者是中國生產力中心總經理，本專欄每周一刊登）
【2012/10/29 經濟日報】@ http://udn.com/
全文網址: 創新經營／打造顧客幸福的SOP | 商業企管 | 財經產業 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN11/7460899.shtml#ixzz2A ectqd00
Power By udn.com
大家來做行動天使
心中有愛馬上行動
2012年7月5日 星期四
石安牧場獲頒蛋雞人道及友善畜產SGS證書
蘇松濤/報導
農委會主委陳保基表示台灣要跟的上時代的腳步，就從人道飼養開始，台灣早期是用格子籠養雞，到現在已逐漸演化成人道飼養，以前台灣是畜牧業出產大國，一年產值高達18億，現在逐漸朝高規格的產品路線邁進，才能走向國際外銷全世界。台灣農產品外銷都是數一數二的，例如蘭花、毛豆、洋菇、竹筍等，很高興看到畜牧業走向國際化，比照歐盟的標準來養蛋雞，希望石安牧場能承先啟後開啟台灣人道飼養的先趨。而對於還在用傳統雞籠飼養的蛋農們，也希望他們能朝著人道飼養的方向前進，讓產業跟國際接軌，一步步向前推動。
另外，首次在台接受媒體訪問的歐規蛋雞動物福利設備Big Dutchman總裁Bernd Meerpohl表示早在1999年歐盟已立法要改善蛋雞的飼養方式，而大荷蘭人公司在隔年就與大學合作打造福利蛋雞籠，經過6年不斷的努力、修改、測試，才有今天這個成果。除了動物福利外更關心雞隻的健康與蛋的品質，從一開始的設計到產房、增大遊戲室、要給雞站立的雞架、磨爪區、飲水區都是經過最嚴格的設計與篩選。歐盟在2010年就不允許雞農再用傳統的格子籠養蛋雞，福利籠的設計不但符合歐盟法規規定，更是依照雞隻的自然行為下去做研發，目的就是讓蛋雞每天都能快樂的成長，蛋雞的生活空間，有休息室、遊戲區、產蛋房、磨爪區、棲架等，其實就像人生活在有機能的環境，生出來的雞蛋也會更健康、好吃。而蛋雞福利籠的設備也是目前歐洲人道飼養比佔最多的。
根據歐盟蛋雞福利籠法規定，每隻母雞至少必須擁有750平方公分的活動空間，淨空高度至少達四十五公分 以上，同時，包括網底傾斜度、每隻雞的棲架、走道寬度、修爪器、飲水乳頭及飼料槽長度，都有明確的最低標準規範，甚至還訂有遊戲區設置的規範，讓生產後等待體力恢復的母雞有自由遊憩的空間，符合這樣的規範下，也才符合人道及友善畜產的認證要求。國內蛋雞業者近來開始採取包括：平飼、放牧、有機等較符合人道的飼養方式。這樣的飼養方式，可以說完全是為了符合全球對食品衛生及動物福利要求管理最嚴謹的「歐盟動植物檢驗檢疫暨食品衛生及動物福利法規」，分就飼養環境、食品污染物、農藥殘留、動物用藥殘留、飼料衛生、食品添加劑、飼料添加劑及標示規範等各層面考量，以提供消費者更天然、人道、安全、健康且具更高營養價值的雞蛋相關產品。
榮獲授證的石安牧場謝文峰經理表示石安牧場已創立30年，早在民國80年代石安牧場的董事長就已經在構思人道飼養，為此還特別從國外進口10幾箱貨櫃，讓海關都懷疑說只是養個雞為何要進這麼多雞籠？投入大成本提供高品質的蛋給消費者，也希望得到消費者最實質的支持。目前牧場裡有八個雞籠。已打造完兩個福利籠，另外兩個在建造中，今年年底完工，而預計明年年底將會全部改造完畢，謝經理也談到新的雞籠雞隻變少，下蛋率卻高達八成，舊的雞籠雞隻較多，下蛋率只有6～7成，原因是雞是很容易受驚嚇的動物，要讓牠在舒適的環境下生長，這樣蛋的品質才會優，現在石安牧場裡每天平均產值有24～26萬顆蛋，改造完成後，預計每天產量會有40萬顆蛋。至於在飼料的選擇上也有所不同，加入有人蔘、靈芝、納豆等成分，依蛋的品質下去做飼料的調配，為了增加雞隻的抵抗力，這樣產出來的品質才會優，消費者也才會吃的放心
最後謝文峰強調，石安牧場重視蛋雞人道友善飼養及雞蛋洗選先進檢測，不但依照各項認證規範落實與嚴格品質管控，並斥資引進德製全密環控養產設備及遠東第一套荷製 MOBA330聲納檢測、血蛋偵測、次級蛋偵測、蛋噴印、全自動分級包裝，每小時產能達十二萬粒，是目前台灣少數將產業升級，現代化先進概念的牧場，提供消費者品質更完美的雞蛋商品新選項。
資料來源 中央日報網路報
新科技 新希望 新商機 新事業
看準機會 要有行動 全球網路行銷
2012年7月1日 星期日
張忠謀談創新 不能只像髮廊搶客
台積電董事長張忠謀經營事業有成，靠的就是追求創新，且不斷追求新知。他昨（29）日舉他住在松德路時期常去的一家髮廊為例，探討什麼是創新。
他說，有天幫他洗頭的打工小妹，很高興對他說，她準備在同一條街的附近開店，希望張忠謀能去捧場。張忠謀問她：「你開店有什麼新點子啊？」這位洗頭小妹立刻回答說：「由於我以後不是打工，我會用更好的服務，當然價格也比在這邊還便宜。」
張忠謀心頭一頓，直覺那是什麼新點子，還不就是殺價競爭。因此張忠謀昨天以此例說明，創新的價值在於改變，而不是跟隨。張忠謀以較晚跨入晶圓代工產業的大陸中芯為例，他也很想了解對方到底有什麼新點子。他陸陸續續從報章雜誌，看到決策者接受訪問的內容，發現對方的新點子其實跟這家髮廊的洗頭小妹一樣，採低價競爭，成功機會不大。
他認為，創新是十分之一的天才加上十分之九的努力及流汗得來，因此即使目前他已把台積電經營的非常成功，自己仍積極鼓勵創新及自我充實。例如，他最近廣讀中國及美國等歷史，當他與國外客戶交談時，有助融入他們的生活，拉近與客戶的情感。
張忠謀昨天非常自豪的說：「現在，我不只認識前20大客戶的執行長，他們的老婆和子女我都見過。」而且現在他還是樂於拜訪客戶，因為除了業務，更可豐富他的生活。
未來他要增加的學習還包括藝文，張忠謀似乎從學習中得到很大的樂趣。目前他的床頭上就擺著福爾摩斯、莎士比亞、紅樓夢、三國演義及水滸傳等中外經典文學。
資料來源 聯合新聞網
你在尋找機會嗎? 全球網路行銷
讓你 活得久 活得好 的健康新方法
沒有藥物侵入性 絕對安全
美國LifeWave光波能量貼片
eMail: kingmansheih@gmail.com
Mobile : 0936 190
400 薛無
2012年6月26日 星期二
飯店新趨勢 手機當鑰匙
（中央社記者顏伶如波特蘭25日專電）
智慧型手機越來越普遍，未來飯店業者只要透過簡單的裝置，還能讓客人直接用手機當做下榻旅館的房間鑰匙。
今天起在巴爾的摩舉行的「飯店餐飲業科技博覽會」上，有著各式各樣新科技介紹，其中以智慧型手機當做飯店房間鑰匙的構想，頗受矚目。
這個構想來自於「近距離無線通訊」（Near FieldCommunication，NFC）技術，飯店業者透過簡單的NFC裝置，就可以讓客人辦理住房登記後，透過手機接受房號與房門鑰匙密碼。
如果要打開房門，只要拿起手機讓房間門口的辨識器判讀即可，不需要再領取傳統式的鑰匙或鑰匙卡。
雖然目前市面上的智慧型手機，並非每款都裝有NFC晶片，觀光旅遊業研究專家哈特維爾德特（Henry Harteveldt）接受媒體訪問時表示，估計再過2年的時間，許多遊客隨身攜帶的智慧型手機或平板電腦，就都會裝有NFC晶片了。
他進一步指出，越來越多觀光客也期盼把智慧型手機或平板電腦的運用，融入成為整個旅遊經驗的一部分。1010625
資料來源 中央社新聞網
你在尋找機會嗎? 全球網路行銷
讓你 活得久 活得好 的健康新方法
沒有藥物侵入性 絕對安全
美國LifeWave光波能量貼片
eMail: kingmansheih@gmail.com
Mobile : 0936 190
400 薛無
2012年6月18日 星期一
創新經營 讓有限資源 發揮最大價值
【經濟日報╱張寶誠】2012.06.18 03:47 am
世界經濟論壇（World Economic Forum ,WEF）日前發布《2012全球風險報告》（Global risks report），調查指出，包括能源價格波動、糧食缺乏以及系統性的金融衝擊導致全球經濟失衡，是未來全球面臨最大的風險。
如根據報載，西班牙銀行瀕臨倒閉的金融危機橫掃全國，連馬德里最受文人雅士喜愛的百年咖啡館「希洪咖啡」也面臨歇業的危機，加上飆高的失業率，西班牙不得不緊急向歐盟申請紓困金援，歐債問題已經愈演愈烈。
現今環境的劇烈變化不可漠視，企業已不能如過往閱讀一本小說般地置身事外，而是真實地發生在企業的周遭，更帶來重大的影響。面對變化莫測的經營環境，領導人必須時時保持改變的敏銳度，從過去強調效率的經營模式為基礎，積極發展「創新導向」與「價值創造」的新經營模式，倚靠開源及節流，利用有限資源來創造出更大價值。
企業節流的做法可藉由經營績效改善來掌握重點經營課題，展開一系列價值創造策略、方案以及績效評估制度，搭配設定關鍵績效指標（KPI）以及獎勵制度，確實管控成本、提升效率以及生產力。
開源的做法上，則是進行「＋、－、×、÷」達到計畫性卓越，讓企業萌芽期、成長期、成熟期以及轉型期等階段的經營績效，都能秉持創新思維，創造出更高的附加價值。
不可諱言，企業體質的提升有賴內部每一位成員不斷改進績效。然而，企業要逆境致勝，除了組織成員做好自己份內的責任之外，更需了解自己與部門於企業中扮演的角色，以創新性及貢獻性，許下協助企業達到目標的「承諾」。
因此，組織成員的工作態度有著決定性的影響。唯有加強認同、成就感、升遷、成長、工作挑戰等激勵因子，讓其從工作獲得歸屬感、認同感以及幸福感。
中國大陸海爾集團在企業發展的過程中，便藉由加強組織成員的激勵因子，明確訂定達成策略目標所需要的方法以及員工的特質；同時亦發展一套衡量與回饋制度，以使員工特質發揮到極大，讓企業蛻變為全球第四大家電公司。
海爾集團執行長張瑞敏認為，每個人和企業都像斜坡上的球，企業規模愈大，斜坡的角度愈大，唯有組織成員不斷提升效能，方能阻止球體滑落。
因此，他將生產冰箱的流程拆解為156項，劃分出546個責任區，並派專人負責。
其次設置名為「6S大腳印」專區，鼓勵表現優異的員工站在上面發表創新作法，讓員工從被動的「要我做」行為轉變為「我要做」的自主創新。
張瑞敏說：「能滿足每位員工最深層的需求，不是金錢，而是自我價值的發現與實現。員工能翻多大的跟斗，海爾就搭建多大的舞台。」
因應嚴峻的挑戰，領導人扮演的角色益顯重要。但實務上，大多數領導人都自認為是能依循願景使命，擬定策略的「願景型領導人」，但往往員工卻感覺其領導人是屬於沒有耐心聆聽、講究威權的速度型領導人。
要避免上述情況，領導者必須時刻將員工所展現的態度、行為當作自己的一面鏡子，同時率先做終身學習、改變與成長的良性示範，更要學會傾聽、細看、好說，以及同理心，將心比心的胸懷，來掌握每個領導的關鍵點，充分善用每位成員所擁有的特質、雄心壯志，激勵領導團隊，讓他們將當下感動化為信念，展開行動，企業經營績效將會隨之躍升。
（作者是中國生產力中心總經理）
資料來源 聯合理財網
讓你 活得久 活得好 的健康新方法
沒有藥物侵入性 絕對安全
美國LifeWave光波能量貼片
eMail: kingmansheih@gmail.com
Mobile : 0936 190
400 薛無
訂閱：
文章 (Atom)